Las habas son unas legumbres fantásticas para la salud. Muchas son las propiedades que aportan estas verduras serán una gran ayuda si estas están dentro de tu dieta.
El origen de esta legumbre es desconocido, pero se ha cultivado en el Medio Oriente durante 8.000 años antes de que se extendiera a Europa occidental. Además, se han encontrado en los primeros asentamientos humanos. Probablemente se originó en el Oriente durante el Neolítica y durante la Edad de Bronce se extendió al norte de Italia.
Son una importante fuente de fibra, tanto si las cocinas como si las ingieres secas y crudas. Las habas tienen un alto contenido en ácido fólico, que es esencial para el crecimiento de nuevas células además de prevenir la anemia y producir glóbulos rojos.
